linser med grönsaker / ett mycket hälsosamt recept

linser tillhör gruppen baljväxter, som vi vet måste konsumeras regelbundet om vi vill ha en balanserad kost. Idag ska vi förbereda några läckra linser med grönsaker för att se om vi tar bort överskottet av jul.
vi kan säga att denna maträtt består av naturliga ingredienser och utan bearbetning, vilket gör den väldigt hälsosam.

de är rika på näringsämnen som är nödvändiga för vår kropp: kolhydrater och proteiner, liksom ett högt innehåll av fiber, kalcium och vitamin b9.
det är en kalorimat, dessa tillhandahålls av de tillsatta ingredienserna: chorizo, bacon, etc, i det här fallet när vi använder grönsaker har vi gjort en maträtt som respekterar näringsämnena och inte lägger till kalorier, det innehåller näringsvärdena för grönsaker.
många nutritionister säger att det är ”quinoa” som vi alltid har tagit i vår Medelhavsdiet.

om du har kommit till detta recept och det du letade efter var några klassiska linser med chorizo, här lämnar jag receptet eftersom de också är värda att nämna.

ingredienser för att göra linser med grönsaker (4 pax)

  • 300 gr. linser
  • 2 små tärnade eller skivade morötter
  • 1 hel vårlök
  • 1 bit hel grön paprika
  • 1 hel tomat
  • 200 gr. av gröna bönor i bitar
  • 250 gr. schweizisk chard hackad
  • 2 medelstora potatisar, hela
  • 1 purjolök i stora bitar (för att korsa varje bit med 2 ätpinnar för att undvika att tappa)
  • 3 hela vitlöksklyftor
  • 2 lagerblad
  • 1 matsked paprika från la Vera
  • 1 msk kycklingbuljong eller nötkött efter smak.
  • olivolja
  • Salt

hur man gör linser med grönsaker

1.- Linser kan stuvas utan att ha blötlagt dem, eftersom det är en mycket öm baljväxter. Självklart, om vi inte suger dem måste vi laga dem mer. I det här fallet har jag inte lagt dem i blöt, jag har bara tvättat dem och lagt dem i kallt vatten medan jag förberedde grönsakerna.

2. Lägg linser, vitlök, lagerblad och alla grönsaker, utom chard, i buljongen. Häll en bra stänk av olivolja. (Lägg alla ingredienser i kallt)

3.- Simma i cirka 1,30 h, i alla fall beror varaktigheten på linsernas kvalitet, så det är bäst att prova dem tills du kommer till den punkt du vill.
i början av tillagningen bör grytan desarmeras.
halvvägs genom tillagningen tillsätt sked paprika, rör om och tillsätt chard.

4.- Resultatet blir en mycket hälsosam, matsmältnings-och lättillgänglig gryta.

mitt recept
recept bild
namn
linser med grönsaker
datum
2020-01-14
tid
1h30m
betyg
3.51star1star1star1stargray baserat på 22 recension(er)

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.