Enchiladas Vegan cu linte

această rețetă pentru enchiladas vegan cu linte este sănătoasă, ușor de preparat și atât de gustoasă… sunt sigur că le vei iubi! ?

enchiladas vegan cu linte

dragostea mea pentru enchiladas a crescut de când ne-am mutat la Austin, înainte de asta am trăit în Monterrey, m. Știu că este ciudat să apreciezi mâncarea mexicană în afara Mexicului, dar cu siguranță mi s-a întâmplat.

roșii pentru sos enchilada

Austin are mare Mexican și Tex-Mex alimente, și a fost în Austin au fost am început să gust toate tipurile diferite de enchiladas. Când am crescut, în casa părinților mei, am avut întotdeauna cele tradiționale, am avut întotdeauna enchiladas de pui, brânză sau fasole. Preferatele mele au fost întotdeauna enchilada de fasole cu sos verde.

deci, când am devenit vegan, am pregătit mâncăruri tradiționale mexicane, dar a fost în Austin, unde am văzut atât de multe opțiuni creative și delicioase pentru mâncarea vegană mexicană. A fost ca și cum aș ieși din zona mea de confort și aș intra într-o nouă lume delicioasă și creativă. Deci, dacă vă place Austin, mâncare mexicană și Tex-Mex … sigur că veți iubi aceste enchiladas vegane cu linte.

totul începe prin dezvoltarea de arome delicioase pentru SOS prin prăjirea ingredientelor sale. Îmi place să le prăjesc până când sunt carbonizate și ușor arse. Acest lucru conferă culoare și bogăție sosului enchilada. Și da, are doar patru ingrediente, nu este minunat?

umplere pentru enchiladas vegan

cheia pentru a scoate toate aromele din linte și cartofi dulci este să le sotezi cu ceapă și usturoi și apoi să le condimentezi cu sare. Da, știu că sună destul de simplu cumpărați așteptați până când le gustați, sunt atât de bune și o mulțime plăcută.

enchiladas vegan cu linte

un alt lucru distractiv, lucru foarte sănătos despre aceste enchiladas este că sunt coapte și nu prăjite. Deci, acestea ar putea fi cu ușurință cele mai bune și mai sănătoase enchiladas vegane cu linte vreodată.

iată câteva sfaturi și trucuri care pot fi utile atunci când le pregătiți:

  • folosiți cele mai bune roșii pe care le puteți găsi.
  • atunci când prăjirea roșii muta în jurul astfel încât acestea obține pete chary fiecare în cazul în care. La fel cu ceapa și nu curățați usturoiul.
  • dar tortilla de porumb mai groasă. Dacă sunt foarte subțiri, se vor rupe și nu vor ține sosul în mod corespunzător
  • terminați enchiladele cu un avocado feliat, semințe și/sau microgreen și cilantro.
  • folosiți linte verde dacă le puteți găsi, își vor menține forma mai bine
enchiladas vegan cu linte

Iată rețeta pentru cele mai bune

enchiladas vegan cu linte

cartofi dulci și sos roșu. Dacă o faceți, vă rugăm să o împărtășiți pe Instagram sau FB, astfel încât să vă pot vedea creațiile minunate. Dacă nu sunteți gata să o faceți, salvați-o pentru mai târziu pe Pinterest.

Enchiladas Vegan cu linte și cartofi dulci

aceste enchiladas mexicane sunt enchiladas vegane și 100% sănătoase. Sunt coapte și umplute cu linte și cartofi dulci.
0 din 0 voturi

timp de pregătire 20 de minute
timp de gătit 20 de minute
0 minute
Timp Total 40 de minute

curs felul principal
bucătărie vegană mexicană

Porții 4 persoane
calorii 216.97 kcal

ingrediente 1x2x3x

sos

  • 4 roșii
  • ceapa alba
  • 3 catei de usturoi cu coaja
  • 1-2 întregi Chile ancho
  • ceașcă de apă clocotită
  • 1 linguriță de sare

umplere

  • 1 lingurita de ulei vegetal
  • 3 3 cani aproximativ cartofi dulci, cubulete
  • ceapa alba tocata
  • 2 catei de usturoi tocat
  • 1 cana linte fierte
  • 1 lingura sare
  • .

12 tortilla de porumb

  • .
  • Avocado
  • coriandru
  • semințe de floarea soarelui sau sâmburi

instrucțiuni

  • înmuiați ancho-ul chile în apa clocotită și puneți-l deoparte într-o tigaie care nu se lipeste, prăjiți roșiile, ceapa și usturoiul până se carbonizează.
  • când chili-ul este moale, adăugați-l în blender cu roșiile, ceapa și usturoiul, adăugați sarea și amestecați până când totul este bine integrat. Salvați apa au fost chili-îmbibat-l înmuiate, utilizați-l dacă este necesar.
  • pentru a face umplutura puneți lingura de ulei într-o tigaie mare, puneți usturoiul, ceapa și cartoful dulce. Se lasă aproximativ 10 minute sau până când cartoful dulce este al dente. Adăugați lintea, sarea și gustul pentru condimente.
  • Preîncălziți cuptorul la 350 de CENTIF.
  • într-o tigaie se toarnă o jumatate de cana de sos pe fundul vasului de copt.
  • încălziți tortilele pentru a se înmuia; aveți nevoie ca acestea să fie flexibile în centrul stratului de tortilla o lingură de amestec de linte și cartofi dulci.
  • rotiți tortilla și așezați-o pe vasul de copt cu cusătura în jos.
  • topiți enchiladele cu sosul rămas, nu exagerați.
  • coaceți timp de 20 de minute.
  • serviți enchiladele cu cilantro, felii de avocado și semințe de floarea soarelui.

nutriție

calorii: 216,97 kcalcarbohidrați: 44,29 gproteină: 8,54 ggrăsime: 2,04 ggrăsime saturată: 0,98 gsodiu: 2397.51mgpotasiu: 1015.54 mgfibre: 11.29 gzahăr: 13gvitamina A: 17174.62 Iuvitamina C: 25.88 mgcalciu: 68mfier: 3.1 mg

cuvinte cheie enchiladas vegan mexican, Enchiladas Vegan cu linte

Salvați 2 SlickStreamSaved!

informații

informațiile nutriționale ale acestei rețete sunt doar o estimare, precizia pentru orice rețetă de pe acest site nu este garantată.

tu ai făcut această rețetă?Tag @ piloncilloyvainilla pe Instagram și hashtag-l # brownsugarandvanilla astfel încât să putem vedea toate creatiile tale.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.