lentilhas com legumes / uma receita muito saudável

as lentilhas pertencem ao grupo das leguminosas, que como sabemos devem ser consumidas de forma habitual, se queremos ter uma dieta equilibrada. Hoje vamos preparar algumas deliciosas lentilhas com legumes para ver se tiramos os excessos do Natal.
Podemos dizer que este prato é composto de ingredientes naturais e sem processamento algum, o que o torna muito saudável.

são ricas em nutrientes necessários para o nosso organismo: carboidratos e proteínas, bem como um alto teor de fibras, cálcio e vitamina b9.
é um alimento baixo em calorias, estas são fornecidas pelos ingredientes adicionados: chouriço, bacon, etc, Neste caso, ao usar vegetais, fizemos um prato que respeita os nutrientes e não adiciona calorias, incorpora os valores nutricionais dos vegetais.
muitos nutricionistas dizem que é “a quinoa” que sempre tomamos em nossa dieta mediterrânea.

se você chegou a esta receita e o que você estava procurando eram lentilhas clássicas com chouriço, aqui eu deixo a receita porque eles também são dignos de nota.

Ingredientes para fazer lentilhas com legumes (4 pax)

  • 300 gr. de lentilhas
  • 2 cenouras em cubos pequenos ou fatiados
  • 1 cebolinha inteira
  • 1 pedaço de pimentão verde inteiro
  • 1 tomate inteiro
  • 200 gr. de feijão verde em pedaços
  • 250 gr. de acelga cortada
  • 2 batatas médias inteiras
  • 1 alho-poró em pedaços grandes (Cruze cada pedaço com 2 pauzinhos para evitar que se desfaçam)
  • 3 alhos inteiros
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de páprica doce da Vera
  • 1 ½ de caldo de galinha ou carne, a gosto.
  • azeite
  • Sal

como fazer lentilhas com legumes

1.- As lentilhas podem ser cozidas sem colocá-las de molho, pois é uma leguminosa muito tenra. Obviamente, se não as colocarmos de molho, deveremos cozinhá-las mais. Neste caso, não os coloquei de molho, apenas os lavei e coloquei em água fria enquanto preparava os vegetais.

2. Colocamos as lentilhas, alho, louro e todos os vegetais, exceto acelga, no caldo. Nós jogamos um bom jato de azeite. (Coloque todos os ingredientes no frio)

3.- Ferver a fogo baixo durante 1,30 h aproximadamente, em todo o caso, a duração dependerá da qualidade das lentilhas, pelo que o melhor é ir prová-las até chegar ao ponto que gostamos.
no início da cozedura, deve-se desespumar o guisado.
no meio do cozimento, adicionaremos a colher de paprika, mexeremos e incorporaremos a acelga.

4.-O resultado será um ensopado muito saudável, digestivo e de fácil assimilação.

minha receita
recipe image
nome
lentilhas com legumes
Data
2020-01-14
tempo
1h30m
pontuação
3.51star1star1star1stargray Based on 22 Revie ((s)

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