렌즈 콩을 곁들인 비건 엔칠 라다

렌즈 콩을 곁들인 비건 엔칠 라다를위한이 레시피는 건강하고 준비하기 쉽고 맛있습니다… ?

렌즈 콩을 곁들인 비건 엔칠 라다

엔칠 라다에 대한 나의 사랑은 오스틴으로 이주한 이후로 커졌습니다. 나는 멕시코 밖에서 멕시코 음식을 감상하는 것이 이상하다는 것을 알고 있지만 확실히 나에게 일어났습니다.

엔칠 라다 소스 토마토

오스틴은 훌륭한 멕시코와 텍스 멕스 음식을 가지고 있으며,나는 모든 종류의 엔칠 라다를 맛보기 시작했습니다. 내가 자랄 때,부모님 집에서,우리는 항상 전통적인 것들을 가지고 있었고,우리는 항상 닭고기,치즈 또는 콩 엔칠 라다를 가지고있었습니다. 내가 가장 좋아하는 것은 항상 녹색 소스를 곁들인 콩 엔칠 라다였습니다.

그래서 비건 채식을 할 때 전통적인 멕시코 요리를 준비했지만 오스틴에서는 멕시코 비건 음식에 대한 창의적이고 맛있는 옵션을 많이 보았습니다. 그것은 나의 안락 지역에서 족답하고 새로운 맛있은 창조적인 세계안에 들어가는 이었다. 그래서,당신은 오스틴을 사랑한다면,멕시코 음식과 텍스 멕스…

그것은 모두 그 재료를 구워서 소스에 대한 맛있는 맛을 개발하는 것으로 시작됩니다. 나는 그(것)들을 불에 태우고 경미하게 점화될 때까지 굽는 것을 사랑한다. 즉,엔칠 라다 소스에 색상과 풍요 로움을 제공합니다. 그리고 네,그것은 단지 네 가지 성분을 가지고 있습니다.

비건 엔칠라다 채우기

렌틸콩과 고구마의 모든 맛을 꺼내는 열쇠는 양파와 마늘을 넣고 볶은 다음 소금으로 양념하는 것입니다. 예,나는 당신이 그들을 맛볼 때까지 아주 간단한 구매 대기를 소리 알고,그들은 너무 좋은 군중의 기쁨입니다.

렌즈 콩을 곁들인 비건 엔칠 라다

이 엔칠 라다에 대한 또 다른 재미있는 점은,이 엔칠 라다에 대한 슈퍼 홍삼은 그들이 구워지고 튀겨지지 않는다는 것입니다. 그래서 이들은 쉽게 렌즈 콩을 곁들인 최고의 건강 채식 엔칠 라다가 될 수 있습니다.

다음은 준비 할 때 유용 할 수있는 몇 가지 팁과 트릭입니다:

  • 당신이 찾을 수있는 최고의 토마토를 사용하십시오.
  • 로스팅 할 때 토마토가 움직이므로 모든 곳에서 조심스러운 반점을 얻습니다. 양파와 동일하고 마늘을 껍질을 벗기지 않습니다.
  • 하지만 두꺼운 옥수수 토르티야. 그들이 정말로 얇 으면 깨져서 소스를 제대로 잡지 못할 것입니다.
  • 얇게 썬 아보카도,씨앗 및/또는 마이크로 그린과 고수로 엔칠 라다를 마무리하십시오.
  • 녹색 렌즈 콩을 사용하면 모양이 더 잘 유지됩니다
렌즈 콩을 곁들인 비건 엔칠 라다

렌즈 콩을 곁들인 비건 엔칠 라다

고구마와 레드 소스를 곁들인 비건 엔칠 라다

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렌즈 콩과 고구마를 곁들인 비건 엔칠 라다

이 멕시코 엔칠 라다는 비건 엔칠 라다이며 100%건강합니다. 그들은 구운 렌즈 콩,고구마 가득.
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준비 시간 20 분
요리 시간 20 분
0 분
총 시간 40 분

코스 메인 코스
요리 멕시코 비건

인분 4 명
칼로리 216.97 킬로 칼로리

2018 년 11 월 1 일~2018 년 12 월 11 일~2018 년 12 월 11 일~2018 년 12 월 11 일

  • 4 토마토
  • 흰 양파
  • 껍질을 벗긴 마늘 3 쪽
  • 1-2 전체 칠레 안초
  • 끓는 물 컵
  • 소금 1 티스푼

채우기

  • 1 식물성 기름의 작은 술
  • 3 3 컵 약 고구마,다이 싱
  • 다진 흰 양파
  • 2 다진 마늘 다진
  • 1 컵 조리 렌즈 콩
  • 1 큰술 소금
  • .

12 옥수수 토르티야

  • .
  • 아보카도
  • 실란트로
  • 해바라기 씨 또는 핍

지침

  • 칠레 안초를 끓는 물에 담그고 찌르지 않는 팬에 따로 보관하고 토마토,양파 및 마늘을 까맣게 물릴 때까지 굽습니다.
  • 고추가 부드러 우면 토마토,양파 및 마늘과 함께 믹서기에 넣고 소금을 넣고 모든 것이 잘 통합 될 때까지 혼합하십시오. 저장 물 했다 고추에 담가 그것은 젖은,필요한 경우 사용.
  • 충전물이 큰 냄비에 기름 한 스푼을 넣어 만들려면,마늘,양파,고구마를 넣어. 약 10 분 동안 또는 고구마가 알 덴테가 될 때까지 그대로 두십시오. 렌즈 콩,소금 및 맛을 조미료로 첨가하십시오.
  • 오븐을 350 으로 예열하십시오.
  • 베이킹 팬에 베이킹 접시의 바닥에 소스 반 컵을 부어.
  • 부드럽게 토르티야를 가열; 너는 그들을 또띠아 층의 센터안에 유연하 렌즈콩 및 고구마 혼합의 국자 필요로 한다.
  • 또띠아를 구르고 솔기 측을 가진 굽기 접시에 아래로 두십시오.
  • 남은 소스와 함께 엔칠 라다를 꼭대기에 올려 놓고 과소하지 마십시오.
  • 20 분 동안 구워.
  • 고수,아보카도 슬라이스,해바라기 씨로 엔칠 라다를 제공합니다.

영양

칼로리:216.97 탄수화물:44.29 단백질:8.54 지방:2.04 불포화 지방:0.98 나트륨:2397.1015.54 섬유:11.29 설탕:13 비타민:17174.62 비타민:25.88 칼슘:68 마그네슘:3.1 마그네슘

키워드 멕시코 비건 엔칠 라다,렌즈 콩을 곁들인 비건 엔칠 라다

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