레슬리 스브로코와 함께하는 와인 생활

  • 앤디 퍼듀
  • 6 8 월 2015
레슬리 스 브로 코는 캘리포니아에 살고 있습니다.

레슬리 스 브로코,두 와인 책의 저자이자 여러 와인 관련 텔레비전 쇼의 스타,캘리포니아의 소노마 카운티에 살고. (사진 제공:레슬리 스 브로 코)

샌프란시스코-미국에서 가장 다작 중 하나,표시 및 사회 와인 전문가들은 전향 적 의사 사진을 입력 할 때까지 와인없는 겸손한 중서부 가정에서 생활을 시작.

최근 유니언 스퀘어 근처 호텔 닛코에서 열리는 연례 샌프란시스코 국제 와인 콩쿠르에서 심사하는 동안 수상 경력에 빛나는 와인 작가,작가,텔레비전 인물 및 연사 인 레슬리 에스브로코를 만났습니다. 그녀는 국가 다음을 개발했다,노력과 공부를 많이 덕분에.

“난 그냥 술을 사랑 해요!”그녀는 위대한 노스 웨스트 와인을 말했다.

레슬리 에스브로코와의 인터뷰:

팟캐스트:새 창에서 재생/다운로드

구독 신청: 그는 시카고에서 자랐고,항공사의 조종사인 그녀의 아버지가 심장마비를 앓을 때까지 그녀의 집 주변에는 와인이 별로 없었다.

“그는 그 당시 혁명적 인 의사가 있었다,누가 말했다,’나는 당신이 매일 레드 와인을 마시고 싶습니다,'”그녀는 말했다. “그래서 아버지는 그것을 진지하게 받아들이고 그렇게했습니다. 어렸을 때,나는 약간의 와인을 맛 보았습니다. 나는 와인 랙에 까베르네 소비뇽의 스털링 포도원 병을보고 기억. 나는 포도주에 좋은 소개를 맛보고 얻는 것을 얻고 자라 여행한다.”

고등학교를 졸업 한 후,스 브로 코는 보스턴 대학,세인트에서 다음 워싱턴 대학에 갔다. 그녀는 로스쿨에 가서 변호사가 될 의도로 샌프란시스코로 이사했습니다.

“그리고 나는하지 않았다 하나님 께 감사를드립니다,”그녀는 웃으며 말했다. “나는 그것을 할 예정이었다.”

로스쿨에 있던 그녀의 친구들이 그녀를 그 방향에서 설득했다. 그녀는 그녀의 삶에 대한 새로운 방향을 마련하기로 결정했다.

“나는 많은 글쓰기와 커뮤니케이션 및 연극에 참여하여 상업 작업과 제작을 시작했습니다.”라고 그녀는 말했습니다. “샌프란시스코에 살고 있었기 때문에 나는 와인에 빠졌습니다.

와인에 대해 배우는 것은 오늘날처럼 간단하지 않았습니다. 와인 감상 수업이나 교육 과정이 적었습니다.

“문 밖으로 걸어 나와 지금 할 수있는 것처럼 코스를 수강 할 수있는 것은 아니었다”고 그녀는 말했다. “그것은 많은 자기 훈련,많은 여행,많은 와인 메이커를 만나고 포도원을 걷고 영국에서 코스를 수강하는 것입니다.-데이비스 그것은 내가 내 마음과 내 입맛을 따라 순수한 열정이었다.”

레슬리 스브로코의 성공 경로

1998 년 에스브로코 공동 설립 WineToday.com,초기 성공적인 와인 웹 사이트 중 하나. 그녀는 첫 번째 인터넷 거품이 터질 때까지 3 년 동안 뉴욕 타임즈를 위해 그것을 운영했습니다.

2003 년,그녀는 그녀의 첫 번째 책,조르주 두부프 올해의 와인 책을 수상 여성을위한 와인이라는 베스트 셀러를 발표했다.

“나는 정말로 여성에게 초점을 맞출 의도가 없었다”고 그녀는 말했다. “그러나 그것은 단지 그런 식으로 진화했습니다. 나는 꽤 많은 교육을 하고 있었다. 난 그냥 여성이 남성보다 나에게 다른 질문을 것으로 나타났습니다. 나는 남자 또는 여자를 위해 다른 와인을 추천하지 않았다. 난 그냥 라이프 스타일 접근 방식을 더했다.”

에스브로코는 와인에 대한 여성 중심의 접근 방식을 취한 최초의 사람 중 하나였습니다.

“나는 여성이 남성과 다르게 마시는 것을 믿지 않는다. 그것은 단지 병에 무엇이 접근했다,그것은 공명하고 나를 위해 버즈를 많이 만들어,나는 정말 내가 한 일의 다음 세트를 만들 수 있었다.”

더 많은 책과 텔레비전 기회를 의미했다.

2006 년,그녀의 두 번째 책,간단한&정통한 와인 가이드:구매,페어링&모두를위한 공유 윌리엄 모로에 의해 출판되었다. 그녀는 이제 세 번째 책을 쓰고 있습니다.”100 일,100 가지 음료,요리 및 목적지.”

그리고 그녀는 10 번째 시즌에 일하고 있습니다.”스 브로 코 세 에미 상과 제임스 비어드 상을 획득 한 베이 지역 버스 역에 쇼.

“나는 쇼가 매우 자랑 스럽다”고 그녀는 말했다. “이 쇼에 적용 세 일반 사람들이다.”

함께,그들은 베이 지역 주변의 레스토랑에 가서,세 손님은 경험을 비판 얻을.

“우리는 마시고 휴식을 취합니다.”그녀가 말했다. “테이블 주위에 앉아 레스토랑과 음식에 대해 이야기하는 세 명의 친구입니다.”

이 개념은 12 년 전 스브로 코의 고향 인 시카고에서 시작되었으며,이제는 태평양 북서부,사우스 플로리다 및 전국의 다른 지역으로 확장되었습니다.

오랜 세월 동안 오프라 윈프리와 함께 일했으며,오 매거진을 위해 글을 쓰고 윈프리와 셰프와 함께 여행했다.

요즘 그녀는 다음과 같이 씁니다 NBC.com 그리고 정기적으로 캐티 리 포드와 호다 콧과 투데이 쇼에 나타납니다.

“미국에서 아침 텔레비전에서 와인에 대해 이야기하는 것은 전에 일어나지 않은 일”이라고 그녀는 말했다. “그래서 캐티 리와 호다를 좋아하는 이유는 10 시에 와인을 보여도 괜찮다고 말했기 때문입니다. 나는 매우 교육적이고 재미 있고 빠르게 진행되는 유익한 세그먼트를 할 수 있습니다. 그리고 당신은 한 번에 6 백만 명에 도달합니다.”

레슬리 스브로코 온 워싱턴 와인

와인 전문가로서의 경력 초기부터 스브로코는 워싱턴 와인에 감탄했습니다.

“내가 워싱턴 주에 대해 좋아하는 것은 물론 기후”라고 그녀는 말했다. “나는 큰 리슬링 팬,그래서 인트와 물론. 미셸 세계 1 위 리슬링 프로듀서이기 때문에,당신은 워싱턴 국가의 아름다운 리슬링을 많이 얻을. 그리고 나는 항상 팬이자 추종자였습니다.”

그녀는 또한 국가의 크고 대담한 빨강을 좋아합니다.

“나에게,서명 워싱턴 와인은 산도의 스냅에 관한 것입니다,그 구조,그 우아함,당신은 종종 몇 가지 큰하지 않는 그 나이-가치,대담한 캘리포니아 와인–나는 캘리포니아에 살고 있기 때문에 말할 수있다,”그녀는 말했다. “나는 워싱턴 레드 블렌드의 열렬한 팬이며,지문과 서명이’나는 워싱턴 출신이다!’그것은 아름다운 것입니다.”

수년에 걸쳐,스브로코는 맛 워싱턴에서 연설을 포함하여,워싱턴을 여러 번 방문했다. 그녀는 또한 그녀가 참여하는 무수한 와인 대회에서 워싱턴 와인을 맛볼 수 있습니다.

“그것은 모양에 당신의 미각을 유지하는 좋은 방법입니다,트렌드를 따라,새로운 기능을보고,거기에 무엇,”그녀는 와인 대회 말했다. “그리고 모든 것이 장님이되기 때문에,그것은 정말로 당신을 위해 모든 것을 관점으로 만듭니다.”

샌프란시스코 국제 와인 콩쿠르뿐만 아니라,스 브로 코는 선셋 잡지의 국제 와인 콩쿠르,비평가 도전,로스 앤젤레스 국제 와인&영혼 경쟁 등에서 판사 역할을합니다.

“나는 꽤 많은 대회를 할 기회가 있었고,나는 그것을하는 것을 좋아한다.”

소노마 카운티에 사는 스브로코는 소셜 미디어에서 활동하고 있다. 사실,하나는 다양한 플랫폼이 특히 그녀를 위해 만들어진 생각할 수 있습니다.

“피드백을 얻는 좋은 방법”이라고 그녀는 말했다. “당신이 나를 트윗하고 태그를 붙이면 이메일보다 더 빨리 응답 할 것입니다.”

스브로코는 그녀가 자신을 위해 조각 한 경력이 마법에 지나지 않는다는 것을 처음으로 인정하는 사람입니다. 그녀는 곧 스페인으로 향하고,그녀는 샴페인과 포르투갈에서 수확을 보낼 계획이다.

“누가 더 재미 있는지 모르겠다”고 그녀는 큰 미소로 말했다. “나는 마시고,먹고,여행 할 수 있습니다. 나는 내 엉덩이를 작동하지 않는 농담-나는 그것을 작동.”

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