レモンシュークリーム

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レモンクリーム充填パフペーストリーシェル白いプレートの上に

軽くて風通しの良いペストリーパフは、レモン風味のタッチと明るい、レモンクリームの充填を持っています!

お菓子の砂糖をまぶした白い皿にレモンを詰めたシュークリーム

シュークリームは誰が好きですか? それは叫ぶのは魅力的です”私、私、私!しかし、実際に私が願っているのは、あなたがそれを叫んでいることです! うまくいけば、それはあなたが私のレモンシュークリームにあなたの方法を見つけた方法です。

パフの後ろのペストリーは、私が香ばしいと安っぽいグジェールのために使用するもののようなシューペストリーです。 焼き、冷却されたシューペストリーの殻は、明るいレモンペストリークリームで満たされます。

これらの小さなパフを冷やして提供してください:彼らはクールでクリーミーで明るい味がいっぱいです! 彼らはあまりにも、作るのは簡単でエレガントです。 今年はいつでも素敵なデザートです。

Why you’ll love theseシュークリーム

菓子の砂糖をまぶした白いプレートに充填されたシュークリームの垂直画像

これらのシュークリームのためのシューペーストリーは、新鮮なレモンの皮とジュースのタッチを持っており、焼いた殻に軽くレモンの味を与えている。

あなた自身のシュー菓子を作ってみていない場合は、それがいかに簡単であるかにとても驚くでしょう。 コンロで生地を作り、ミキサーで-それはとても迅速に一緒に来ます。 生地のスクープは、ベーキングシートの上に行くと、オーブンで少しパフに変換します。 彼らは作るのは簡単で、オーブンでパフを見るのは楽しいです!

ペストリークリームもコンロで調理し、卵の黄身、バター、半分の&半分と砂糖とレモンで構成され、この場合は甘いカスタードになります。

▼このレシピの作り方

ステップ1:ペストリークリームを作る

卵黄をボウルに分け、白を別のボウルに入れます。

大きな鍋に卵黄、砂糖、小麦粉を入れて泡立てます。 別の鍋に半分の&を中火で熱し、弱火にする。 絶えず泡立て、ゆっくりと加熱された半分&半分を卵黄混合物に加える。 それが厚くなるまで数分間中火で混合物を泡立て器。

レモン汁とバニラをかき混ぜ、ペストリークリームを冷まします。 冷やして冷蔵庫にペストリークリームをポップします。

青と白の布の上に透明なボウルにチルドペストリークリーム

ステップ2:生地を作る

パンにシューペストリー生地をかき混ぜる。

大きな鍋にバター、水、塩を入れて泡立て、沸騰させます。 小麦粉を泡立て、水分が離れて調理し、生地が滑らかで厚く見えるまで数分間調理します。 それをsatndミキサーボウルに移し、卵を打つ。 生地が光沢があり、滑らかに見えるまで混合し、その後、レモン汁と皮を混ぜる。

シューペーストリー生地のボウルにスパチュラ。

ステップ3:生地をすくい、焼く

ベーキングシートの上に並んだシューペーストリー生地の塚。

クッキースクープを使用して、羊皮紙で裏打ちされたベーキングシートに生地の一部をスクープします。 彼らはパフと軽く茶色になるまで25-30分の合計のためのパフを焼きます。 それらを冷却ラックに移して完全に冷却します。

ベーキングシューペーストリーパフをベーキングシートに焼く

ステップ4:パフを埋める

白い楕円形の皿の上に、ペーストリークリームを半分トッピングした開いたパフを分割する

冷却されたパフの上をスライスする。 パフの底半分にクリームをスプーン、またはクリームをパイプにペストリーバッグを使用しています。 パフの上に詰め物を置き、完成したシュークリームを菓子の砂糖で塵を払う。

菓子職人の砂糖をまぶした白いプレートにレモンのペストリークリームを充填したシュークリーム

注意事項

  • ペストリークリームは、ゆでた半分&半分を卵の混合物に非常にゆっくりと加えることを覚えている限り、作ることは難しくありません。 これは混合物が卵の調理されたビット無しで滑らかに結合するようにする。 それはパフのためのおいしく滑らかでクリーミーな充填です。
  • オーブンからパフが出た後、鋭いペアリングナイフの先端で少しだけ上を突き刺す。 この穿孔は蒸気が脱出するようにし、パフがふくらんでいるとどまるのを助ける。 これでも、彼らは少し収縮しますので、パニックにならないでください。 彼らはまだそのペストリークリームのためのおいしい車両です!
お菓子の砂糖をまぶした白いプレートの上に充填されたシュークリームの垂直画像

レモンシュークリームのレシピは以下のとおりです。

レモン&カルダモンスウィートロール

レモンとカルダモンスウィートロールは、香り高いスパイスと明るいレモンの渦を保持します。 彼らは朝食や午後の軽食のためのおいしい御馳走です。

Take me there

フォーク付きの白いプレートの上に甘いロール

レモンチキンパスタサラダバジル、アスパラガス&ヤギチーズ

春夏にぴったりの新鮮なチキンパスタサラダ! レモンと新鮮なバジル、味付けチキンとピリッとしたヤギのチーズのミックス。
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チルドレモンとラベンダーパイ

クリーミーなレモンの風味とラベンダーの香りがいっぱいの珍しいが美しい風味のアイスボックスパイ。 それはさわやかな暖かい天気の御馳走です。

Take me there

冷たいレモンパイのスライスをホイップクリームの上に持っている花の紙皿。

💬 このシュークリームは食べたことがありますか? 星の評価とコメントを残す-ちょうどこの記事の一番下までスクロール!

白いプレートの上に黄色のレモンの充填とシュークリーム。

レモンシュークリーム

ナンシーモック

エアリーシューペストリーは、レモン風味のヒントを保持し、その後、彼らはレモン風味のペストリークリームを充填しています! どのような甘いデザートの御馳走!
5 1票から

準備の時間45分
調理の時間1hr5分
冷える/冷却時間1hr25分
合計の時間3hrs15分

コースチルドデザート、デザート

人前12人前

1×2×3

  • 6 大卵 卵
  • ½カップグラニュー糖
  • 1¼ップ3杯目的粉、無漂白分
  • 16オンス半&半(2杯)
  • レモン汁大さじ2杯、
  • ½小さじの純粋なバニラエキス
  • Zestから2レモン、
  • ½カップバター、 unsalted
  • 10オンス水1¼カップ)
  • ½杯の塩
  • 4大卵
  • お菓子の糖のためのダスティング

のパティシエ クリーム:

  • 大きな鍋で一緒に卵黄を泡立て器,グラニュー糖と小麦粉の3杯. それは滑らかな混合物でなければならない。 これは脇に保持します。
  • 別の小さな鍋で、半分の&を中火で加熱し、沸騰するまで頻繁にかき混ぜます。
  • ゆっくりと(卵を調理しないように)熱い半分の半分&を卵の混合物の上に注ぎ、あなたがそうであるように泡立てます。 混合物が滑らかになるまで泡立て器。 ゆっくりと半分の残りの半分&を注ぎ、それを泡立て器に入れます。 この混合物を中火で大きな鍋に置き、それを絶えず泡立てます:混合物が加熱されると、それは濃くなります。 これはあなたのバーナーによって3-6分を取ることができる。 それは泡立て器を厚くし、それを調理したら2分長くしてから、熱からパンを削除します.
  • それが滑らかになるまで、このクリームにレモン汁、バニラエキスと1レモンの皮の大さじ1をかき混ぜます。 ペストリークリームを室温に冷却させます。 プラスチック製のラップをクリームの表面に押して、それが寒くなるまで冷蔵してください-約1時間。

パフの殻を作る

  • 425°Fにオーブンを予熱.準備ができて羊皮紙が並んで大きなベーキングシートを持っています.
  • バター、水、塩を中程度のソースパンに入れ、水が沸騰してバターが溶けるまで中程度の強火で加熱します。 熱からパンを取り除く。 乾燥した小麦粉が残らないまで、残りの1½カップの小麦粉をかき混ぜる。 中火で鍋をバーナーに戻します。
  • 小麦粉の混合物を絶えずかき混ぜる: それはすぐに側面から引き離され、生地の粘着性の塊を形成する。 生地を中火で約3-4分間攪拌し続ける-水分が生地を離れるにつれて、パンの底はフィルムで覆われます。 これについて心配したり、それを掻き集めることを試みてはいけない。
  • パドルアタッチメントでスタンドミキサーのボウルに生地を移します。 生地を低温で3-4分間混合して冷却するのに役立ちます。 生地はあなたがそれに触れることができるように十分に涼しい必要があります。
  • 一度に一つの卵でビート,徹底的に混合し、次のを追加する前に、ボウルの側面をこすり. 卵のすべてが入ったら、レモン汁の残りの大さじと残りの皮を混ぜる。
  • 準備された天板にこね粉の球をすくうのに媒体の2テーブルスプーンによって大きさで分類されるクッキーのスコップを使用してそれらを約2インチ離れて間隔をあける。
  • シートをオーブンに置き、パフの殻を10分間焼く。 10分後、オーブンの温度を350°Fに下げます(ドアを開けずに。)別の15-20分間パフを焼く:彼らは軽く上に茶色にする必要があり、トップスは頑丈に感じる必要があります。 (早すぎると殻が崩壊する原因となります。)
  • パフシェルのシートを冷却ラックに移動し、それらを5分間座ってみましょう-彼らはこの時点で処理するのに十分な冷却する必要があります。 それらがあるとき、上および底を作成するために半分のパフをスライスするのに鋭いナイフを使用しなさい。 上および底が完全に冷却するようにして下さい。

パフを組み立てる:

  • ペストリークリームが冷やされるとき、スプーンかクリームの大さじについての各パフの底を満たす大きい開始がある先端と合うペストリー袋を使用しなさい。 すべてのパフの上にトップを置き、菓子の砂糖でそれらをほこり。
  • パフをすぐに役立つか、またはそれらを必要とするまで冷却装置で覆われて貯えて下さい。 残りのパフは約2日間覆われ、冷やされて保つことができます。
  • シュークリームを23個ほど作っています。

注意事項

  • ペストリークリームレシピは、クリストファー*キンボールによるデザート聖書のレシピから適応されています。
  • 加熱された半分の&半分を卵の混合物に非常にゆっくりと加えることを覚えている限り、ペストリークリームを作ることは難しくありません。 これは混合物が卵の調理されたビット無しで滑らかに結合するようにする。 それはパフのためのおいしく滑らかでクリーミーな充填です。
  • オーブンからパフが出た後、鋭いペアリングナイフの先端で少しだけ上を突き刺す。 この穿孔は蒸気が脱出するようにし、パフがふくらんでいるとどまるのを助ける。 これでも、彼らは少し収縮しますので、パニックにならないでください。 彼らはまだそのペストリークリームのためのおいしい車両です!

栄養

サービング:1カロリー:255kカルシウム水和物:20gタンパク質:6g脂肪:16g飽和脂肪:9gコレステロール:197mgナトリウム:213mgカリウム:101mg糖:8gビタミンA:605iuvitamin C:1.3mgカルシウム:68mgiron:1.2mg
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