Puoi fare pancake senza uova? Certo che puoi. Immagina un pancake leggero e soffice senza uova e latte che contiene alcune proteine extra nascoste per il tuo piccolo? Ora, avendo questa ricetta di pancake proteico nella tua lista, non è necessario. Riesci a indovinare perché si chiamano pancake proteici? No, non ho aggiunto proteine in polvere, ma tutte le lenticchie rosse naturali.
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Quindi frittelle di lenticchie rosse, eh?
Amo le ricette dove si possono nascondere ingredienti altamente nutrienti senza alterare il gusto o la consistenza del piatto originale. Ancora meglio se si tratta di una ricetta da dessert. love Amiamo i pancake, specialmente i soffici pancake vegani. Chi non lo fa, giusto? E che dire dei pancake vegani ad alto contenuto proteico senza proteine in polvere? Ancora di più. Nascondere le lenticchie rosse (come questa versione biologica, vegana e senza glutine) per il mio esigente bambino di 3 anni è così astuto. Il tuo piccolo non sarà mai in grado di indovinare cosa c’è dentro.
Ma perché le lenticchie rosse? Le lenticchie rosse sono un’incredibile fonte di proteine, contengono più proteine della maggior parte degli altri tipi di fagioli e legumi.
Secondo il Cronometro una porzione da 1 tazza di lenticchie rosse crude contiene circa 46 grammi di proteine. E ‘ sorprendente.
A parte che le lenticchie rosse sono una grande fonte di fibre e sono ad alto contenuto di vitamina B e folati diversi. Quest’ultimo è molto importante per le mamme incinte e che allattano. Ultimo ma non meno importante lenticchie rosse sono anche ferro-, rame -, manganese-e alimenti ricchi di zinco. Se siete su una dieta vegana e vegetariana, spesso alla ricerca di cibi ricchi di ferro e ricette e lenticchie rosse sono una grande fonte di incorporare nella vostra dieta. Per maggiori dettagli leggi l’articolo di Healthline sulle lenticchie.
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Come preparare le lenticchie rosse?
Questa ricetta vegan pancake contiene lenticchie rosse imbevute come ingrediente principale. Molte persone si preoccupano delle lectine negli alimenti e fanno domande come sono pericolose o sicure da mangiare o come ridurre il contenuto di lectina con la cottura. La mia risorsa di fiducia quando si tratta di nutrizione è il sito web del Dr. Greger. Ha un breve video sulle lectine nel cibo. In questo video, parla principalmente di fagioli rossi, ma evidenzia esplicitamente la seguente frase: “molte lectine non sono tossiche, come quelle di pomodori, lenticchie, piselli, ceci, fave e altri alimenti comuni.”Tuttavia, se ritieni che il tuo stomaco non tolleri le lectine, puoi usare lenticchie rosse cotte invece di quelle inzuppate per preparare questa ricetta di pancake proteico.
Come si fanno i pancake con le lenticchie rosse?
Ora, facciamo pancake vegani e senza glutine senza uova. Per prima cosa, ammollo le lenticchie rosse per almeno 1-2 ore. Se si desidera avere loro per la prima colazione, poi immergerli durante la notte nessun problema. Quando sei pronto a preparare la tua pastella vegana, scartare l’acqua e frullare le lenticchie rosse imbevute con latte non caseario (come questo latte di anacardi fatto in casa) e l’estratto di vaniglia opzionale fino a che liscio.
In una ciotola separata, mescolare tutti gli ingredienti secchi: farina d’avena, lievito e zucchero di cocco (dolcificante a scelta). Per finire la pastella, versare il composto miscelato nella ciotola, aggiungere l’aceto di sidro di mele e mescolarli con una frusta. Ora, si è pronti a riscaldare la padella!
Come friggere i pancake?
Prendi una padella antiaderente e scaldala a fuoco medio-basso. Per essere al sicuro si può rivestire con un po ‘ di olio.
Cucchiaio ¼ – & frac13; tazza della pastella sulla padella e capovolgere quando le bolle appaiono e bordi induriscono. Utilizzare a fuoco medio-basso per assicurarsi che i pancake e le lenticchie rosse in essi cotti accuratamente. Se entrambi i lati sono dorati, sono pronti! Coprire le frittelle cotte fino a quando si è pronti a mangiare loro come frittelle sono sempre meglio quando caldo.
Questa ricetta vi darà 10 luce, soffici, frittelle di proteine senza alcuna banana che è pronto in un paio di minuti. Sono senza latticini, senza uova e senza noci, adatti per una dieta vegana e vegetariana. Tuttavia, è solo senza glutine se acquisti farina di avena certificata senza glutine come questa. L’avena è naturalmente priva di glutine, anche se di solito è contaminata da altri cereali. Se sei interessato a saperne di più sull’avena, puoi sempre visitare il sito Web dei celiaci del Regno Unito.
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Blender | padella antiaderente | Biologici, vegani e senza glutine, lenticchie rosse | Certificati senza glutine farina di avena | lo zucchero di Cocco
Fluffy Vegan Protein Pancakes
My Pure Plants
gli Ingredienti CI CustomaryMetric 1x2x3x
- ½ tazza di lenticchie Rosse tenuto a bagno per almeno un’ora o per tutta la notte
- 2 tazza di farina d’Avena
- 1 ½ tazza di Latte di latte (fatta in casa il latte di anacardi)
- ⅓ tazza lo Zucchero di Cocco
- 2 Cucchiai di Lievito in polvere -> elenco senza glutine marche
- 2 Cucchiai di aceto di sidro di Apple
- 1 cucchiaino di estratto di Vaniglia opzionale
- pizzico di sale
Istruzioni
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Ammollo le lenticchie rosse in acqua per almeno 1 ora.
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Quando è pronto, li purea insieme con il latte senza latticini nel frullatore o robot da cucina fino a che liscio.
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In una grande ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi (farina d’avena, zucchero di cocco, lievito) insieme a una frusta.
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Aggiungere l’aceto di sidro di mele e la pastella di latte di lenticchie rosse passate e mescolare accuratamente. Ora sei pronto a fare dei pancake.
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Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Per essere al sicuro si può rivestire con un po ‘ di olio.
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Cucchiaio ¼ – & frac13; tazza della pastella sulla padella e capovolgere quando le bolle appaiono e bordi induriscono. Utilizzare a fuoco medio-basso per assicurarsi che i pancake e le lenticchie rosse in essi cotti accuratamente.
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Coprire le frittelle cotte fino a quando si è pronti a mangiare loro come frittelle sono sempre meglio quando caldo.
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Quando servito, usa i tuoi condimenti preferiti. In questo caso li ho conditi con mirtilli e sciroppo di agave.
Video
Nutrizione
Questo pancake ricetta è stata ispirata da Nido & Bagliore della Lenticchia di Proteine di Brindisi.
