Crêpes Protéinées Végétaliennes Moelleuses (sans gluten)

Pouvez-vous faire des crêpes sans œufs? Bien sûr que tu peux. Imaginez une crêpe légère et moelleuse sans œufs ni lait qui contient des protéines supplémentaires cachées pour votre tout-petit? Maintenant, avoir cette recette de crêpes protéinées dans votre liste, vous n’en avez pas besoin. Pouvez-vous deviner pourquoi s’appellent-ils des crêpes protéinées? Non, je n’ai ajouté aucune poudre de protéines, mais toutes les lentilles rouges naturelles.

 Fluffy Vegan Pancake Lentil Protein

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Alors des crêpes aux lentilles rouges, hein ?

J’adore les recettes où l’on peut cacher des ingrédients très nutritifs sans altérer le goût ou la texture du plat original. Encore mieux si c’est une recette de dessert. 🙂 Nous aimons les crêpes, en particulier les crêpes végétaliennes moelleuses. Qui ne le fait pas, non? Et qu’en est-il des crêpes végétaliennes riches en protéines sans poudre de protéines? Encore plus. Cacher des lentilles rouges (comme cette version bio, végétalienne et sans gluten) pour mon enfant de 3 ans est tellement rusé. Votre tout-petit ne pourra jamais deviner ce qu’il y a à l’intérieur.

Mais pourquoi les lentilles rouges? Les lentilles rouges sont une source incroyable de protéines, elles contiennent plus de protéines que la plupart des autres types de haricots et de légumineuses.

Selon le cronomètre, une portion de 1 tasse de lentilles rouges crues contient environ 46 grammes de protéines. C’est étonnant.

En dehors de cela, les lentilles rouges sont une excellente source de fibres et sont riches en différentes vitamines B et folates. Ce dernier est très important pour les mères enceintes et allaitantes. Enfin, les lentilles rouges sont également des aliments riches en fer, en cuivre, en manganèse et en zinc. Si vous suivez un régime végétalien et végétarien, vous recherchez souvent des aliments et des recettes riches en fer et les lentilles rouges sont une excellente source à incorporer dans votre alimentation. Pour plus de détails, lisez l’article de Healthline sur les lentilles.

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Comment préparer les lentilles rouges ?

Cette recette de crêpes végétaliennes contient des lentilles rouges trempées comme ingrédient principal. Beaucoup de gens s’inquiètent des lectines dans les aliments et se posent des questions telles que sont-elles dangereuses ou sûres à manger ou comment réduire la teneur en lectines avec la cuisson. Ma ressource de confiance en matière de nutrition est le site Web du Dr Greger. Il a une courte vidéo sur les lectines dans les aliments. Dans cette vidéo, il parle principalement des haricots rouges, mais il souligne explicitement la phrase suivante: « de nombreuses lectines sont non toxiques, telles que celles des tomates, des lentilles, des pois, des pois chiches, des fèves et d’autres aliments courants. »Cependant, si vous sentez que votre estomac ne tolère pas les lectines, vous pouvez utiliser des lentilles rouges cuites au lieu de lentilles trempées pour préparer cette recette de crêpes protéinées.

Comment faire des crêpes aux lentilles rouges?

Maintenant, faisons des crêpes végétaliennes et sans gluten sans œufs. Tout d’abord, je fais tremper les lentilles rouges pendant au moins 1 à 2 heures. Si vous souhaitez les prendre pour le petit déjeuner, faites-les tremper toute la nuit sans problème. Lorsque vous êtes prêt à préparer votre pâte à crêpes végétalienne, jetez l’eau et mélangez les lentilles rouges trempées avec du lait non laitier (comme ce lait de cajou fait maison) et l’extrait de vanille en option jusqu’à consistance lisse.

Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs : farine d’avoine, levure chimique et sucre de coco (édulcorant de votre choix). Pour terminer la pâte, versez le mélange mélangé dans le bol, ajoutez le vinaigre de cidre de pomme et mélangez-les au fouet. Maintenant, vous êtes prêt à chauffer votre poêle!

Comment faire frire des crêpes?

Prenez une poêle antiadhésive et faites-la chauffer à feu doux-moyen. Pour être sûr, vous pouvez l’enduire d’un peu d’huile.

Déposer ¼ – & frac13; tasse de pâte sur la poêle et retourner lorsque des bulles apparaissent et que les bords durcissent. Utilisez un feu doux à moyen pour vous assurer que les crêpes et les lentilles rouges qu’elles contiennent sont bien cuites. Si les deux côtés sont dorés, ils sont prêts! Couvrez les crêpes cuites jusqu’à ce que vous soyez prêt à les manger car les crêpes sont toujours meilleures lorsqu’elles sont chaudes.

 Protéine de lentille de Crêpe végétalienne Moelleuse - Pouvez-vous imaginer une crêpe légère et moelleuse sans œufs ni lait qui contient des protéines supplémentaires? Oui, avec cette recette facile de crêpes végétaliennes sans gluten et sans produits laitiers

Cette recette vous donnera 10 crêpes légères, moelleuses et protéinées sans aucune banane prête en quelques minutes. Ils sont sans produits laitiers, sans œufs et sans noix, adaptés à un régime végétalien et végétarien. Cependant, il n’est sans gluten que si vous achetez de la farine d’avoine certifiée sans gluten comme celle-ci. L’avoine est naturellement sans gluten, bien qu’elle soit généralement contaminée par d’autres céréales. Si vous souhaitez en savoir plus sur l’avoine, vous pouvez toujours visiter le site Web cœliaque du Royaume-Uni.

 Gaufre végétalienne croustillante faite en gaufrier à cinq cœurs. Garni de baies et de sucre en poudre.
Gaufres végétaliennes croustillantes aux protéines de lentilles

Cette recette de gaufres végétaliennes n’est pas seulement sans gluten, mais nous avons ajouté des lentilles rouges pour un supplément de protéines. Toujours croustillant, facile et sain.

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Mélangeur / Poêle antiadhésive | Lentilles rouges biologiques, végétaliennes et sans gluten | Farine d’avoine certifiée sans gluten | Sucre de coco

 Fluffy Vegan Pancake Lentil Protein - Pouvez-vous imaginer une crêpe légère et moelleuse sans œufs ni lait contenant des protéines supplémentaires? Oui, avec cette recette facile de crêpes végétaliennes sans gluten et sans produits laitiers

Crêpes protéinées végétaliennes moelleuses

Mes Plantes pures

Cacher les lentilles rouges dans cette recette de crêpes protéinées vous donnera des crêpes protéinées végétaliennes très nutritives, légères et moelleuses. Sans oublier sans gluten.
5 à partir de 4 votes

Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 10 minutes

Cours Petit déjeuner, Dessert
Portions 10 crêpes
Calories 165

Ingrédients personnalisés USMÉTRIQUE 1x2x3x

  • ½ tasse de lentilles rouges trempées pendant au moins une heure ou toute la nuit
  • 2 tasse de farine d’avoine
  • 1 ½ tasse de lait sans produits laitiers (fait maison lait de cajou)
  • & frac13; tasse de sucre de coco
  • 2 C. à soupe de levure chimique – > liste des marques sans gluten
  • 2 C. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille en option
  • pincée de sel

Instructions

  • Faire tremper les lentilles rouges dans l’eau pendant au moins 1 heure.
  • Une fois prêts, réduisez-les en purée avec le lait sans produits laitiers dans votre mélangeur ou robot culinaire jusqu’à consistance lisse.
  • Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs (farine d’avoine, sucre de coco, levure chimique) avec un fouet.
  • Ajouter le vinaigre de cidre de pomme et la pâte au lait de lentilles rouges en purée et bien mélanger. Maintenant, vous êtes prêt à faire des crêpes.
  • Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Pour être sûr, vous pouvez l’enduire d’un peu d’huile.
  • Verser ¼ -& frac13; tasse de pâte sur la poêle et retourner lorsque des bulles apparaissent et que les bords durcissent. Utilisez un feu doux à moyen pour vous assurer que les crêpes et les lentilles rouges qu’elles contiennent sont bien cuites.
  • Couvrez les crêpes cuites jusqu’à ce que vous soyez prêt à les manger car les crêpes sont toujours meilleures lorsqu’elles sont chaudes.
  • Une fois servi, utilisez vos garnitures préférées. Dans ce cas, je les ai garnis de myrtilles et de sirop d’agave.
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Vidéo

Nutrition

Portion: 1pancakeCalories: 165kcalcarbhydrates: 28gprotéines: 7ggraisse: 3ggraisse saturée: 1gSodium: 288mgPotassium: 225mgfibres: 4gSucre: 5gvitamine A: 139iuvitamine C : 3mgcalcique : 209mgIron : 2mg

Cette recette de crêpes a été inspirée par le pain grillé aux protéines de lentilles Glow de Nest&.

  •  Gaufre végétalienne croustillante faite en gaufrier à cinq cœurs. Garni de baies et de sucre en poudre.
  •  Un grand verre de smoothie est rempli de liquide vert décoré d'une tranche de kiwi et d'une paille noire et dorée. Vous pouvez voir 2 bananes et quelques feuilles d'épinards autour d'elle.
  •  Bol de farine d'avoine végétalienne aux pommes et à la cannelle sur la cuisinière - garni de tranches de pommes, de groseilles rouges, de graines de chia et de quinoa soufflé
  •  Pâte à crêpes aux beignets aux pommes - Beignets aux pommes frits dans une pâte à crêpes à 3 ingrédients à base de plantes et sans gluten. Puis trempé dans du sucre à la cannelle. Miam!
  •  Un bol blanc sur une assiette violet clair pleine de bouillie violette garnie de petites graines grises, de tranches d'amandes et de beaucoup de bleuets violets
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