HONDURAS: Eine Welt der Lenca-Kultur, die es zu entdecken gilt, sagt CANTURH

Einer dieser europäischen Beiträge ist „Los Choros“, ein Speisepilz, der ursprünglich aus Südeuropa stammt und heute in den Bergen von Honduras wild wächst, ein Pilz, der vor vielen Jahren in die Lenca-Küche aufgenommen wurde; der Choro-Pilz, dessen wissenschaftlicher Name Amanita Caesarea ist, wird als „Delikatesse der Cäsaren“ bezeichnet und genießt auf der ganzen Welt einen hervorragenden Ruf, und dieser natürliche Leckerbissen, wenn er im Lenca-Stil zubereitet wird, wird zu einer wahren Delikatesse, weshalb jedes Jahr im Juni in der Stadt La Esperanza, Intibuca, das „Choro and Wine Festival“ gefeiert wird, ein Ereignis, bei dem der Choro unbestrittener König ist, mit Wein als königlicher Gemahlin.

Vom Land der Lencas zu sprechen, bedeutet von Hochland zu sprechen, das in Nebeldecken getaucht ist, wo die Kiefernwälder von einer enormen Vielfalt fruchttragender Pflanzen unterbrochen werden, aus denen die köstlichsten handwerklichen Weine des Landes hergestellt werden – Erdbeere, Apfel, Pfirsich, Myrte, Pflaume und mehr – die perfekte Begleitung für diese Delikatesse der Cäsaren mit ihrem Lenca–Akzent.

Das Festival, das vom 27. bis 29.Juni stattfand, begann mit einer Prozession von Festwagen, die lebhaft geschmückt waren, der Verzierung von Straßen und Alleen, der Parade der „Riesenfrauen“, riesigen maskierten Figuren, die mythische Figuren aus Lenca und der honduranischen Kultur symbolisieren, um Ihnen eine Vielzahl von Rezepten für Choros mit all den vielfältigen Weinen zu bringen, die Sie in einem Moment betören, der zum Höhepunkt eines kulinarischen und kulturellen Abenteuers wird, das Sie definitiv nur in Honduras finden können.

Einheimische Musik, Ausrufe, Trommeln und Pfeifen bilden die Fanfare, die Sie in die intimsten Elemente der Lenca-Kultur bringt, bunte Tücher, um die Köpfe der Lenca-Frauen vor der Kälte zu schützen, gegen die kupferfarbenen Häute glücklicher, hart arbeitender Menschen, die Ihre unvergleichlichen Gastgeber sein werden, und all dies ist nur ein einziger Teil einer großen Feier, die mystische und magische Schattierungen annimmt, die den König für einen Tag lang umgeben, ein Fest, das es wert ist, erlebt und genossen zu werden, sich zu erinnern und zu schätzen …

Ein einzigartiges Ereignis, die Stadt La Esperanza und die Lenca-Leute erwarten Sie mit offenen Armen und mit dem Tisch in Erwartung nur für Sie.

Kontakt:
Lilian Lagos,
Tel. +504 2232-1927

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