linser med grøntsager / en meget sund opskrift

linser hører til gruppen af bælgfrugter, som som vi ved skal indtages regelmæssigt, hvis vi vil have en afbalanceret diæt. I dag skal vi forberede nogle lækre linser med grøntsager for at se, om vi fjerner overskuddet af julen.
vi kan sige, at denne skål er sammensat af naturlige ingredienser og uden nogen forarbejdning, hvilket gør den meget sund.

de er rige på næringsstoffer, der er nødvendige for vores krop: kulhydrater og proteiner samt et højt indhold af fiber, calcium og vitamin b9.
det er en mad med lavt kalorieindhold, disse leveres af de tilsatte ingredienser: choriso, bacon osv., i dette tilfælde når vi bruger grøntsager, har vi lavet en skål, der respekterer næringsstoffer og ikke tilføjer kalorier, den indeholder næringsværdierne for grøntsager.
mange ernæringseksperter siger, at det er” kvinoaen”, som vi altid har taget i Vores middelhavsdiæt.

hvis du er kommet til denne opskrift, og hvad du ledte efter var nogle klassiske linser med choriso, forlader jeg opskriften her, fordi de også er værd at nævne.

ingredienser til at lave linser med grøntsager (4)

  • 300 gr. af linser
  • 2 små terninger eller skiver gulerødder
  • 1 hel forårsløg
  • 1 stykke hel grøn peber
  • 1 hel tomat
  • 200 gr. af grønne bønner i stykker
  • 250 gr. chard hakket
  • 2 mellemstore kartofler, hele
  • 1 purre i store bidder (for at krydse hvert stykke med 2 spisepinde for at undgå at tabe)
  • 3 hele hvidløgsfed
  • 2 laurbærblade
  • 1 spsk paprika fra la Vera
  • 1 liter kyllingebuljong eller oksekød efter smag.
  • olivenolie
  • Salt

hvordan man laver linser med grøntsager

1.- Linser kan stuves uden at have gennemblødt dem, da det er et meget ømt bælgfrugt. Selvfølgelig, hvis vi ikke blødgør dem, skal vi koge dem mere. I dette tilfælde har jeg ikke lagt dem i blød, jeg har kun vasket dem og lagt dem i koldt vand, mens jeg forberedte grøntsagerne.

2. Læg linser, hvidløg, laurbærblad og alle grøntsager undtagen chard i bouillon. Hæld en god stænk olivenolie. (Sæt alle ingredienser i koldt)

3. 1,30 h, under alle omstændigheder afhænger varigheden af linsernes kvalitet, så det er bedst at prøve dem, indtil du kommer til det punkt, du kan lide.
i begyndelsen af madlavningen skal gryderetten defunderes.
halvvejs gennem tilberedningen tilsættes skeen paprika, rør rundt og tilsæt chard.

4.- Resultatet bliver en meget sund, fordøjelig og let assimileret gryderet.

min opskrift
opskrift billede
navn
linser med grøntsager
Dato
2020-01-14
tid
1H30M
Score
3.51star1star1star1stargray baseret på 22 anmeldelse(er)

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.