HONDURAS: en verden af Lenca-kultur at opdage, siger CANTURH

et af disse europæiske bidrag er “Los Choros”, en spiselig svamp oprindeligt fra Sydeuropa, og som nu vokser vildt i bjergene i Honduras, en svamp, der for mange år siden blev assimileret i Lenca-køkkenet; choro-svampen, hvis videnskabelige navn er Amanita Cæsarea, er karakteriseret som “Caesars delikatesse”, der nyder et pragtfuldt ry over hele verden, og denne naturlige godbid, når den tilberedes i Lenca-stil, bliver en ægte delikatesse, hvorfor hvert år i Juni i byen La Esperante, Intibuca, fejres “Choro-og vinfestivalen”, en begivenhed, hvor choro er ubestridt konge, med vin som dronning gemalinde.

at tale om Lencas land er at tale om højland nedsænket i tæpper af tåge, hvor fyrreskovene afbrydes af et enormt udvalg af frugtbærende planter, hvorfra landets mest lækre håndværksvine produceres-jordbær, æble, fersken, myrte, blomme og mere – hvilket gør det perfekte akkompagnement til denne delikatesse af Caesars med sin Lenca accent.

festivalen, der fandt sted fra 27.Til 29. juni, begyndte med en procession af flyder, der var levende pyntet ud, udsmykningen af gader og veje, paraden af de “gigantiske kvinder”, som er enorme maskerede figurer, der symboliserer mytiske figurer fra Lenca og Honduransk kultur, alt sammen i præambel for at give dig en bred vifte af opskrifter på choros med alle de varierede vine, der forfører dig i et øjeblik, der bliver højdepunktet i et kulinarisk og kulturelt eventyr, som du bestemt kun kunne finde i Honduras.

indfødt musik, udråb, trommer og fløjter omfatter den fanfare, der bringer dig ind i de mest intime elementer i Lenca-kulturen, farvestrålende klude for at beskytte Lenca-kvindernes hoveder mod kulde, modregne de kobberfarvede skind af glade, hårdtarbejdende folk, der vil være dine uforlignelige værter, og alt dette er kun en enkelt del af en enorm fest, der påtager sig mystiske og magiske skygger omkring Kongen for en dag overholdelse, en festival, der er værd at opleve og nyde, huske og værdsætte…

en unik begivenhed Lenca-folket venter dig med åbne arme og med bordet i forventning lige til dig.

Kontakt:
Lilian Lagos,
Tlf. + 504 2232-1927

Foto – http://photos.prnewswire.com/prnh/20140714/126921

Logo – http://photos.prnewswire.com/prnh/20140225/MX66043LOGO-b

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.