kan du lave pandekager uden æg? Selvfølgelig kan du det. Forestil dig en let og fluffy pandekage uden æg og mælk, der indeholder noget ekstra protein skjult til din lille? Når du har denne proteinpandekageopskrift på din liste, behøver du ikke. Kan du gætte hvorfor kaldes de proteinpandekager? Nej, Jeg har ikke tilføjet nogen proteinpulver, men alle naturlige røde linser.
dette indlæg kan indeholde tilknyttede links, læs venligst privatlivspolitikken for flere detaljer.
så røde linsepandekager, ikke?
jeg elsker opskrifter, hvor du kan skjule meget nærende ingredienser uden at ændre smagen eller strukturen på den originale skål. Endnu bedre, hvis det er en dessertopskrift. Vi elsker pandekager, især fluffy veganske pandekager. Hvem gør det ikke, ikke? Og hvad med veganske pandekager med højt proteinindhold uden proteinpulver? Endnu mere. At skjule røde linser (som denne økologiske, veganske og glutenfri version) til min kræsne 3-årige er bare så snedig. Din lille vil aldrig kunne gætte hvad der er indeni.
men hvorfor røde linser? Røde linser er en fantastisk kilde til protein, de indeholder mere protein end de fleste andre typer bønner og bælgfrugter.
ifølge Cronometer har en 1-kop servering af rå røde linser ca.46 gram protein. Det er forbløffende.
bortset fra, at røde linser er en stor kilde til fiber og er høj i forskellige Vitamin B og folat. Sidstnævnte er meget vigtigt for gravide og ammende mødre. Sidst men ikke mindst er røde linser også jern-, kobber-, mangan – og sinc-rige fødevarer. Hvis du er på en vegansk og vegetarisk kost, søger du ofte efter jernrige fødevarer og opskrifter og røde linser er en god kilde til at indarbejde i din kost. For flere detaljer læs Healthlines artikel om linser.
hvis du kan lide denne opskrift, skal du abonnere for at få den næste opskrift lige ind i din indbakke. Leres
Hvordan forbereder røde linser?
denne veganske pandekageopskrift indeholder gennemblødte røde linser som hovedbestanddel. Mange mennesker bekymrer sig om lectiner i mad og stiller spørgsmål som er de farlige eller sikre at spise, eller hvordan man reducerer lectinindholdet med madlavning. Min betroede ressource, når det kommer til ernæring, er Dr. Gregers hjemmeside. Han har en kort video om lectiner i mad. I denne video taler han hovedsageligt om røde nyrebønner, men han fremhæver eksplicit følgende sætning: “mange lectiner er ikke-giftige, såsom dem fra tomater, linser, ærter, kikærter, favabønner og andre almindelige fødevarer.”Men hvis du føler, at din mave ikke tåler lektiner, kan du bruge kogte røde linser i stedet for gennemblødte til at lave denne proteinpandekageopskrift.
Hvordan laver du pandekager med røde linser?
lad os nu lave veganske og glutenfri pandekager uden æg. Først blødgør jeg de røde linser i mindst 1-2 timer. Hvis du gerne vil have dem til morgenmad, så blød dem natten over ikke noget problem. Når du er klar til at lave din veganske pandekagedej, skal du kassere vandet og blande de gennemblødte røde linser med mælk uden mælk (som denne hjemmelavede kasjovmælk) og det valgfri vaniljeekstrakt, indtil det er glat.
i en separat skål blandes alle tørre ingredienser: havremel, bagepulver og kokossukker (sødemiddel efter eget valg). For at afslutte smeten, hæld den blandede blanding i skålen, tilsæt æblecidereddike og bland dem med en visp. Nu er du klar til at varme din stegepande!
hvordan stege pandekager?
tag en non-stick stegepande og varm den over lav-medium varme. For at være på den sikre side kan du belægge den med lidt olie.
Spoon lart – & frac13; kop dejen på stegepande og flip når bobler vises og kanter hærde. Brug lav-medium varme for at sikre, at pandekagerne og de røde linser i dem koges grundigt. Hvis begge sider er gyldenbrune, er de klar! Dæk de kogte pandekager, indtil du er klar til at spise dem, da pandekager altid er bedre, når de er varme.
denne opskrift giver dig 10 lette, fluffy proteinpandekager uden banan, der er klar på et par minutter. De er mejeri-fri, æg-fri og møtrik-fri, velegnet til en vegansk og vegetarisk kost. Det er dog kun glutenfrit, hvis du køber certificeret glutenfrit havremel som dette. Havre er naturligt glutenfri, selvom de normalt krydskontamineres med andre korn. Hvis du er interesseret i at læse mere om havre, kan du altid besøge Storbritanniens cøliaki hjemmeside.
Tjek denne opskrift
⇒ hvis du kan lide denne opskrift, Abonner for at få den næste opskrift lige ind i din indbakke. ⇐
hvis du prøver denne opskrift, så lad os det vide. Efterlad en kommentar og bedøm den nedenfor.
Sig hej på Instagram eller på kvidre og tag dit foto #mypureplants.
vi er altid så glade for at se, om du med succes har oprettet en skål baseret på vores opskrifter. Hvis du har et foto, kan du kontakte os, vi vil meget gerne tilføje det til vores Facebook fotogalleri
Shop denne opskrift
Blender / Non-stick stegepande / økologisk, vegansk og glutenfri røde linser / certificeret glutenfri havremel / kokosnødsukker
Fluffy veganske proteinpandekager
mine rene planter
ingredienser US CustomaryMetric 1h2h3h
- liter kop røde linser gennemblødt i mindst en time eller natten over
- 2 kop havremel
- 1 liter kop mælkefri mælk (hjemmelavet mælk)
- ⅓ kop kokosnødsukker
- 2 spsk bagepulver – > liste over glutenfri mærker
- 2 spsk æblecidereddike
- 1 tsk vaniljeekstrakt valgfri
- knivspids salt
instruktioner
-
Blødlægges røde linser i vand i mindst 1 time.
-
når du er klar, skal du purere dem sammen med den mælkefri mælk i din blender eller foodprocessor, indtil de er glatte.
-
i en stor skål blandes alle tørre ingredienser (havremel, kokossukker, bagepulver) sammen med en visp.
-
tilsæt æblecidereddike og den purerede røde linsemælksdej og bland grundigt. Nu er du klar til at lave nogle pandekager.
-
Varm en non-stick stegepande over medium varme. For at være på den sikre side kan du belægge den med lidt olie.
-
Spoon prit – ⅓ kop dejen på stegepande og flip når bobler vises og kanter hærde. Brug lav-medium varme for at sikre, at pandekagerne og de røde linser i dem koges grundigt.
-
dæk de kogte pandekager, indtil du er klar til at spise dem, da pandekager altid er bedre, når de er varme.
-
når du serverer, skal du bruge dine yndlingspåfyldninger. I dette tilfælde toppede jeg dem med blåbær og agave sirup.
Video
ernæring
denne pandekageopskrift blev inspireret af Nest & glødens Linseproteinskål.
