Žít vinařský život s Leslie Sbrocco

  • Andy Perdue
  • 6 Srpen 2015
Leslie Sbrocco žije v Kalifornii.

Leslie Sbrocco, autor dvou knih o víně a hvězda několika televizních pořadů souvisejících s vínem, žije v kalifornském okrese Sonoma. (Foto s laskavým svolením Leslie Sbrocco)

SAN FRANCISCO-jeden z nejplodnějších amerických, viditelných a sociálních odborníků na víno začal život ve skromné domácnosti na Středozápadě, která postrádala víno, dokud do obrazu nevstoupil pokrokový lékař.

nedávno jsme dohnali Leslie Sbrocco, oceněnou spisovatelku vína, autorku, televizní osobnost a řečnici, zatímco soudila na každoroční mezinárodní soutěži vín v San Franciscu v hotelu Nikko poblíž Union Square. Vyvinula národní pokračování, díky tvrdé práci a spoustě studia.

“ já prostě miluju pít!“řekla Great Northwest Wine.

zde je náš rozhovor s Leslie Sbrocco:

Podcast: přehrát v novém okně / stáhnout

Přihlásit se k odběru: RSS

Leslie Sbrocco dívka z Chicaga

LeslieSbrocco_WithTag

Sbrocco vyrostla v Chicagu a kolem její domácnosti nebylo mnoho vína, dokud její otec, pilot letecké společnosti, neměl infarkt.

„měl v té době revolučního lékaře, který řekl:“ Chtěl bych, abyste každý den pili červené víno, “ řekla. „Takže můj otec to vzal vážně a udělal. Jako dítě jsem ochutnával kousky vína. Vzpomínám si, jak jsem viděl láhev vinice Sterling Cabernet Sauvignon ve stojanu na víno. Ochutnal jsem a dobře jsem se seznámil s vínem a cestováním.“

po absolvování střední školy odešel Sbrocco na Bostonskou univerzitu, poté na Washingtonskou univerzitu v St.Louis. Přestěhovala se do San Franciska s úmyslem jít na právnickou školu a stát se právníkem.

„a díky Bohu, že jsem to neudělal,“ řekla se smíchem. „Chtěl jsem to udělat.“

někteří její přátelé, kteří byli na právnické škole, ji od tohoto směru odradili. Rozhodla se přijít s novým směrem pro svůj život.

„hodně jsem se podílela na psaní, komunikaci a divadle a začala jsem dělat nějakou komerční práci a produkci,“ řekla. „Protože jsem žil v San Franciscu, prostě jsem spadl do vína.“

učení o víně tehdy nebylo tak jednoduché jako dnes. Bylo méně tříd hodnocení vína nebo školení.

„nebylo to, jako byste mohli jen vyjít ze dveří a absolvovat kurz WSET jako nyní,“ řekla. „Je to hodně sebevzdělávání, hodně cestování, hodně setkání s vinaři a procházky vinicemi a absolvování kurzů na U. C.- Davisi. Byla to čistá vášeň, kterou jsem následoval za svým srdcem a svým patrem.“

cesta Leslie Sbrocco k úspěchu

v roce 1998 Sbrocco spoluzaložil WineToday.com, jeden z prvních úspěšných vinařských webů. Provozovala ji pro New York Times tři roky, dokud nepraskla první internetová bublina.

v roce 2003 vydala svou první knihu, bestseller s názvem víno pro ženy, která získala cenu Georges Duboeuf Wine Book of the Year.

„opravdu jsem neměla v úmyslu zaměřit se na ženy,“ řekla. „Ale tak nějak se to vyvinulo. Dost jsem se vzdělával. Jen jsem si všiml, že mi ženy kladly jiné otázky než muži. Nedoporučoval jsem různá vína pro muže nebo ženy. Jen jsem se více životní styl přístup.“

Sbrocco byla jednou z prvních, která zaujala přístup k vínu zaměřený na ženy.

“ nevěřím, že ženy pijí jinak než muži. Byl to jen přístup k tomu, co je v láhvi, a rezonovalo to a vytvořilo pro mě spoustu bzučení, a byl jsem schopen opravdu vytvořit další sadu věcí, které jsem udělal.“

to znamenalo více knih a televizních příležitostí.

v roce 2006 vydala William Morrow svou druhou knihu The Simple & Savvy Wine Guide: Buying, Pairing & Sharing for All. Nyní píše svou třetí knihu s názvem: „100 dní, 100 nápojů, jídel a destinací.“

a pracuje na 10. sezóně “ Zkontrolujte prosím!“show na stanici PBS Bay Area, která získala Sbrocco tři ceny Emmy a James Beard Award.

„jsem na show velmi hrdá,“ řekla. „Je to o třech pravidelných lidech, kteří se ucházejí o show.“

společně chodí do restaurací v okolí zálivu a tři hosté si mohou zážitky kritizovat.

„pijeme a relaxujeme,“ řekla. „Jsou to tři přátelé, kteří sedí kolem stolu a mluví o restauracích a jídle.“

koncept začal před deseti lety v rodném městě Sbrocco v Chicagu a nyní se rozšířil na severozápadní Pacifik, jižní Floridu a jinde po celé zemi.

v průběhu let také spolupracovala s Oprah Winfrey, psala pro časopis O a cestovala s Winfreyem a jejím šéfkuchařem.

v těchto dnech píše pro NBC.com a pravidelně se objevuje na Today Show s Kathie Lee Gifford a Hoda Kotb.

„mluvit o víně v ranní televizi v USA je něco, co se ještě nestalo,“ řekla. „Proto miluji Kathie Lee a hodu, protože řekli, že je v pořádku ukázat víno v 10 hodin.“ Dělám velmi vzdělávací, zábava, rychlá, informativní segmenty. A oslovíte 6 milionů lidí najednou.“

Leslie Sbrocco na washingtonském víně

Od počátku své kariéry profesionála vína Sbrocco obdivovala Washingtonské víno.

„to, co se mi na státě Washington Líbí, je samozřejmě klima,“ řekla. „Jsem velký fanoušek Ryzlinku, takže samozřejmě se Ste. Michelle jako světový výrobce Ryzlinku č. 1 získáte spoustu krásných ryzlinků státu Washington. A vždycky jsem byl fanoušek a následovník.“

miluje také velké, odvážné červené.

„pro mě je podpis Washingtonského vína o tom okamžiku kyselosti, té struktuře,té eleganci, té věkové hodnotě, kterou často nedostanete v některých velkých, odvážných kalifornských vínech – a mohu to říci, protože žiji v Kalifornii,“ řekla. „Jsem velkým fanouškem Washingtonských červených směsí a myslím si, že je tu takový otisk palce a podpis, který křičí:“ Jsem z Washingtonu! Je to krásná věc.“

v průběhu let Sbrocco navštívil Washington mnohokrát, včetně mluvení ve Washingtonu. Ochutnává také Washingtonská vína na nesčetných vinařských soutěžích, kterých se účastní.

„je to skvělý způsob, jak udržet vaše chuťové buňky v kondici, sledovat trendy, vidět, co je nového, co je tam venku,“ řekla o vinařských soutěžích. „A protože se všechno dělá slepě, opravdu vám to dává vše do perspektivy.““

kromě mezinárodní soutěže vín v San Franciscu působí Sbrocco také jako porotce mezinárodní soutěže vín časopisu Sunset, Critics Challenge, Los Angeles International Wine & Spirits Competition a dalších.

“ měl jsem šanci udělat spoustu soutěží a dělám je rád.“

Sbrocco, který žije v okrese Sonoma, je aktivní na sociálních médiích. Ve skutečnosti, jeden by si mohl myslet, že různé platformy jsou vytvořeny speciálně pro ni.

„je to pěkný způsob, jak získat zpětnou vazbu,“ řekla. „Pokud mě tweetujete a označíte, odpovím vám rychleji než e-mailem.“

Sbrocco je první, kdo připouští, že kariéra, kterou si vybojovala pro sebe, není nic magického. Brzy míří do Španělska a letos na podzim plánuje strávit sklizeň v Champagne a Portugalsku.

„nevím, jestli se někdo více baví,“ řekla s velkým úsměvem. „Můžu pít, jíst a cestovat. Vtipkuji, že nepracuji na zadku – pracuji na tom.“

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.